马蹄爆爆珠可以直接吃吗? 播报
来源：南方养生网 2023-04-12 00:57:44
(资料图片仅供参考)
不可以直接吃，需要煮熟使马蹄变软富有弹性才好吃。
马蹄爆爆珠是一种小吃，产地在福建闽南地区，特别是福州市和泉州市，其主要原料为马蹄、糯米粉和红糖。马蹄是指马蹄根，也就是芦笋豆薯，是一www.nfysw.com种生长在水中的地下茎类蔬菜，味道甘鲜脆嫩。准备好的马蹄需削皮去筋磨成浆，混合糯米粉制成球状，再加入红糖水和芝麻粉，用双手轻轻地搓成呈珠状。它的口感软糯香甜，营养丰富，是很受人喜爱的小吃之一。
